一。椰子的打开方法
1、取椰子汁的方法：
（1）刚摘下来的椰子外表是一层绿色的皮，像橄榄球一样。這时候需要准备一把锋利的刀，把两边的皮砍掉。可以把尖的那端砍多一点，这样就会露出椰子壳的部分，再把椰子壳砍掉一点，椰肉就露出来了，这时就可以将首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净。
（2）椰子连接着藤的那一端是正面，用刀朝这一块，把正面外表的皮砍掉，一直到看到三个圆点即可。（也可以把反面尖的那块砍掉，但要小心不要砍破椰子壳导致漏出椰子汁哦）
（3）找到椰子的圆点后，然后就用小尖头的工具轻轻往原点内一捅就能看到椰肉啦，这时候最好再把一个原点打开，否则不好吸到椰汁，再用吸管轻轻一戳就能喝到美味的椰汁。
（4）一般常见的叶子都是带着褐色毛须的椰子，只要把毛须拔干净，找到三个原点，就好办啦啦。
二。取椰子肉的方法：
屡试不爽的方法。把椰子重重的摔在地上，椰肉就四分五裂了，这时拿出小刀把椰肉撬出来即可。
把椰子放在砧板上，用大刀（劈柴刀或大菜刀），拿刀背在椰子的硬壳上用力的敲几下，当椰子裂开后用刀即可取到椰子肉。
三。吃椰子小常识：
1、一般较老的椰子的椰汁都比较无味，但椰肉却极其的香，实属人间美味。而喜欢喝清甜椰汁的则可以选嫩一点的椰子，但是嫩的椰子椰肉就比较为爽口，没有老的椰子肉那么让人意犹未尽。
2、手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重一点的为嫩的。
3、观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。
