我们知道嘌呤摄入过多是导致尿酸升高的重要原因之一，而肉类当中大多含有大量的嘌呤，因此很多高尿酸血症患者不敢吃肉，怕引发痛风。其实不然，只要运用正确的吃法，吃对肉，就不会导致尿酸的增高。
一、选择白肉，且以瘦肉为主
像我们平时看到的鸡鸭淡水鱼肉都属于白肉，白肉的嘌呤含量相较于红肉而言较低，含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，可以适量的食用，但要以瘦肉为主，肥肉会影响尿酸的排泄。
二、选对部位，以腿部为主
嘌呤根据所处部位不同含量也不同，肝、肾、脑等动物内脏所含嘌呤很多，高尿酸患者一定不要吃，而腿部肉更多的是肌肉和瘦肉，患者可以适量食用来补充优质蛋白质。
三、选对方法，以水煮肉为主
嘌呤是溶于水的，在吃肉类的时候，可以在水中放入几片生姜片煮，煮熟之后弃汤而食，高尿酸患者切记不要喝鸡肉汤和浓肉汤等，每100克鸡肉汤和浓肉汤大约含有500克嘌呤，会加剧体内尿酸增多，从而引发痛风。
高尿酸患者要切记不能吃加工过的肉类，例如：腊肉、香肠等，含盐量非常高，会减少尿酸的排泄，且一定要保持健康饮食，以清淡饮食为主，避免暴饮暴食。如若身体出现不适，一定要及时选择正规医院进行治疗。
