几年前，戎大妈被查出了糖尿病，但是她又没有严格的控制饮食，因此导致血糖一直都控制不好，这也让她十分揪心。前段时间，她在网上看到有人说，糖尿病患者应该多吃一些黑米，因为黑米的营养价值高，而且升糖指数还低，非常适合糖尿病患者。

于是，戎大妈就赶紧去超市买了一袋黑米，每天都吃黑米饭，戒掉了大米。但是没过两天，她却出现了腹痛、腹胀等不适症状，最终疼痛难忍，不得已到医院就诊。

经过对戎大妈的详细检查后，医生发现她并不适合吃黑米。因为她的肠胃功能不太好，所以连吃了几天的黑米，导致她出现了消化不良的胃肠道反应。而且她的血糖也并没有得到良好的控制，这一通操作实在是得不偿失。

一直以来，黑米都有着“黑珍珠”的美称，很多人都知道黑米有很高的营养价值，经常吃可以起到一定的保健作用。现代中医认为，黑米不仅可以作为食物食用，而且还具有明显的药用价值。对头晕目眩、贫血白发、夜盲耳鸣等症状都有显著的疗效，长期食用亦可达到延年益寿的效果。

但是，黑米虽好，却不是所有人都能够食用的。今天，我就来和大家一起详细了解一下关于黑米的那些事情，看看常吃黑米有什么好处？为什么不能随便乱吃？

黑米有哪些营养价值？

目前来说，我们看一个食物的营养价值高不高，主要是看其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质丰不丰富。

据数据研究资料显示：100g的黑米中含有蛋白质9.4克、脂肪2.5克、碳水化合物72.2克、膳食纤维3.9克、维生素B10.33毫克、钾256毫克、镁147毫克、钙12毫克。除此之外，它还含有丰富的花青素、生物碱、皂甙等生物活性物质。

看完上述罗列的这么多数据后，大家可能并没有什么感觉，但正所谓没有对比就没有伤害。如果将黑米和大米相比较的话，我们就会发现：黑米中所含的维生素B是普通大米的4倍，膳食纤维含量也比大米高出7倍左右，而且其微量元素的含量也是大米的1-3倍。

同时，黑米中还含有大米没有的花青素、胡萝卜素等含量。所以说，黑米被称为“世界米中之王”也是实至名归的。

除这个称号外，黑米也被广泛称为“药米”，这主要是因为它的药用价值也比较大。据《本草纲目》记载，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功效。用它入药，可以有效缓解头昏、贫血、白发等症状。

面对营养如此丰富的黑米，养生人群可能已经迫不及待地想要去买黑米回来吃。那么，经常吃黑米能够给我们的身体带来哪些好处呢？和我一起看下去吧！

常吃黑米对身体有这4大好处

1、预防便秘，促进消化

现如今，越来越多的人都处于亚健康的状态，这其中，便秘就是一种常见的表现。若是想要缓解这种症状，就可以适当地多吃一些黑米。

黑米中含有丰富的膳食纤维含量，不仅能够加强肠胃功能，加快肠胃的蠕动速度，促进消化，进而改善便秘情况，还可以在一定程度上维持肠道菌群的平衡，帮助清除肠道中的毒素、垃圾，维护胃肠道的健康。

2、美容养颜，滋养皮肤

研究表明，黑米的颜色越深，就说明其中含有的花青素含量越高。提起花青素，可能很多爱美的女性都不会感到陌生，因为这种物质能够帮助我们清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。

而黑米中还含有一些维生素成分，比如维生素B族。这些成分具有很强的抗氧化性，能够帮助我们的皮肤抵御来自紫外线的损伤，从而延缓衰老，使皮肤红润有光泽。因此，对于女性朋友来说，可以适当地多吃些黑米，让自己变得更加年轻美丽。

3、养护肾脏，减轻负担

中医里有这样一种说法，那就是“黑色入肾”。这主要是因为五脏中的肾属水，而黑色在五行中也属水。因此，常吃黑色的食物就可以达到补肾的效果。

对于男性朋友来说，肾脏的健康至关重要。而多吃黑米则可以达到滋养肾脏，提高肾脏细胞活力的效果。尤其是对于肾脏亏虚的人来说，多吃黑米还可以补充气色，维护肾脏功能，缓解身体的一些不适。

4、降低血压，保护心血管健康

黑米中含有大量的不饱和酸，这种物质对我们的身体来说是一种很好的胆固醇来源。它可以帮助我们降低体内坏的胆固醇含量，从而保护我们的心血管健康。

而且，黑米中还含有大量的烟酸和花青素，这些物质能够扩张人体血管，促进血液循环，提高身体的新陈代谢速率，进而起到降血压的作用。

除此之外，高血压患者多吃黑米还可以起到预防并发症的效果。黑米中含有的烟酸可以降低体内的胆固醇和甘油三酯含量，预防高血脂症的发生。同时，黑米中也含有丰富的B族维生素，能够帮助高血压患者降低发生心血管疾病以及糖尿病的几率。

5、增强饱腹感，帮助减肥

随着人们生活水平的提高以及饮食习惯的变化，各种高油、高盐、高糖食物的摄入也在增多，而肥胖也已经成为现代人的通病。关于肥胖这个问题说小也小，说大也大。

因为它不单单只影响我们的身材体态，更多的它会给我们的身体带来一些不可挽回的伤害。就像是很多的慢性疾病都是由肥胖而引起的。所以，现如今越来越多的人都会加入到减肥大军中。

而多吃黑米则可以帮助减肥人士更快地达到目的。因为黑米属于典型的粗粮食品，营养价值比较高，饱腹感也比较强，而且淀粉含量相对来说也比较少，食用后不用担心有过多的热量。

因此，在减肥期间吃黑米不仅能够帮助更好的减肥，还能够及时的为身体补充所需的营养物质，是一件一举两得的事情，减肥人士可以放心选择。

虽然经常吃黑米能给我们的身体带来很大的好处，但并不是所有人都适合吃黑米。就像是我们开头讲到的肠胃不好的戎大妈，就因为吃了黑米后，反而加重了肠胃负担，给身体造成了伤害。所以，如果你也是以下这四类人中的一种，那最好不要多吃黑米。

医生提醒：黑米虽好，这4类人不宜多吃

第一，消化功能不好的人不要多吃黑米，否则会加重肠胃负担。黑米中含有丰富的粗纤维，这种物质很难被肠胃吸收、消化，因此会长时间堆积在肠道中，增加肠胃的负担，进而引起腹胀、腹痛等不适症状。

尤其是对于一些肠胃功能较差的老年人来说，如果经常食用的话，就会更容易出现急性肠胃炎，对身体健康造成一定的影响。

第二，正在服用四环素类药物的人不要吃黑米，因为黑米中含有花青素。一方面，这种物质具有很强的氧化性，会影响药物的吸收和转化，不利于身体的恢复。

另一方面，花青素会和药物中的一些成分发生化学反应，不仅会导致药物副作用增加，出现头晕、恶心、消化不良等症状，还会使肝脏功能受损，给身体带来危害。

第三，体内含铜量较高的人群也尽量少吃黑米。众所周知，黑米中含有丰富的微量元素，而其中就包含了铜元素。如果本身体内的铜元素含量就相对较多，还食用了过多黑米的话，就会导致体内的铜元素含量急剧上升，进而危害我们的身体健康。

所以，为了维持体内铜元素的平衡，这类人群不仅要进行定期的复查，而且还要远离黑米这种高铜食品。

第四，有出血疾病的患者千万不要多吃黑米。从中医的角度来看，黑米味甘性平，而且还含有丰富的蛋白质、微量元素和多种矿物质成分。尤其是含有铁、锌等活血成分，如果有出血疾病的患者在病情期间食用了黑米，就会导致出血情况加重，不利于病情的恢复。

而且还需要注意的是，女性在月经期间也要少吃黑米，否则会导致经量增多，进而出现体乏、贫血等症状。

延伸阅读：黑米怎么吃最营养？

黑米是非常健康、营养的食物。一般情况下，我们都会将黑米直接煮饭或者是熬粥。用最简单的工序，最大程度上保留黑米的原有营养价值。但很多时候，我们也会将黑米搭配一些其他的食物，起到物超所值的养生价值。接下来就给大家推荐几款黑米的最佳养生搭配。

黑米和花生一起吃，可以增强身体对钙、铁、钾等元素的吸收，起到活血补血、促进新陈代谢的作用。但同时也要注意的是，不要一次性喝太多，否则会引起体内油脂的堆积。

而黑米和山药搭配，则具有良好的补肾、润肺、化痰的功效。据《本草纲目》记载，山药和黑米均有补脾胃、益肾气等作用。二者相合，可以达到1+1>2的功效。

写在最后：

总的来说，对于健康的成年人可以在日常生活中经常吃黑米，不仅能够美颜减肥还可以维护身体脏器健康，对身体是有很大好处的。但是，即使是正常人，在进食黑米的时候也要注意量的把控。一般情况下，建议大家每次的摄入量在50-100g左右最好，不要过量使用，以免给身体带来不必要的负担。

除此之外，黑米的热量很低，而且含糖量也比较低，所以对于肠胃功能正常的糖尿病患者来说，也可以适当地用黑米代替大米，以此来控制血糖，维护血糖的稳定。