众所周知,牛奶里富含蛋白质,不管是小孩、成年人还是老人都喜欢喝,它为我们的身体补充营养,牛奶虽然是个好东西,但是没有使用正确的方式喝的话,它也就失去了原本的作用和效果。
在小的时候,总是喜欢自己创造“配方”来尝试各种不同的食物、饮料,那时候记得很清楚的是一个下午,因为中午来了客人吃饭,留了些可乐,我想着把可乐和牛奶混合在一起吃的话,会不会变成“可乐牛奶”呢?我把两个东西混合之后还得意洋洋的让弟弟先尝,没想到弟弟吃了之后不到两分钟就开始上厕所拉肚子了,一直到了晚上也还没有好转,最后是去的医院打点滴才好的,从那之后,我再也不敢随意用牛奶和其他饮料混着喝了。
那么,不正确的喝牛奶方式有哪些呢?
1. 牛奶+巧克力
有些人觉得喝牛奶的时候配上一块巧克力,就相当于是巧克力牛奶了,而且巧克力又能为人体补充能量,两个一起喝不仅美味,营养还更加倍,真的是这样吗?当然不是!牛奶和巧克力混合在一起会破坏牛奶本身含有的钙,而且还会生成对人体有害的物质,会出现腹泻,缺钙等现象。
2. 牛奶+稀饭
不知道哪里来的一些理论说“牛奶跟稀饭一起吃,更美味,而且还可以美白”,这使很多人都尝试着一起吃,以为可以使营养互补,但其实这个“理论”一点科学依据都没有!牛奶和稀饭混合的话会破坏牛奶中含有的维生素A,这样喝牛奶不仅吸收不到其中的营养物质,还会导致孩子贫血、发育迟缓等。
3. 牛奶+药品
有时候在吃药的时候,为了“吃药的同时又能补充营养”,就用牛奶来送服药品,但其实这样完全没有作用。牛奶跟药品一起混着吃的话会破坏药物本身的结构,起不到治疗的作用。
4. 牛奶=炼乳?
似乎我们都有一个认知误区,就是觉得浓度越高的东西,效果、价值自然就越高,所以有很多的家长将高浓度的炼乳当作高营养价值的牛奶来给孩子喝,但其实炼乳并不能起到代替牛奶的作用。炼乳的蔗糖含量很高,要用5-7倍的水来稀释,当甜度符合要求的时候,蛋白质和脂肪浓度也比鲜牛奶降了一大半,用炼乳来代替牛奶来喂食孩子的话,自然是达不到它们生长发育的需要,严重的还会造成体重下降,体质下降等。
5. 牛奶=酸奶?
我们都知道酸奶是一种有助于人体消化的健康饮料,有些家长会用酸奶来给孩子吃,但是酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,在抑制病原菌生长的同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生产条件,所以对于肠胃脆弱的婴儿来说,酸奶并不适合他们,长期食用的话可能会引起呕吐和肠炎等。
那么牛奶跟什么食物一起搭配营养价值会更高呢?
1. 牛奶+红枣
红枣中含有丰富的矿物质和维生素,其中维生素C和铁较多,而牛奶中恰好缺乏维C,两者刚好能互补,让营养更加全面,这对贫血和血气不旺的人特别有效。
2. 牛奶+粗纤维饼干
粗纤维饼干中含有大量的粗纤维,相对于其他一般的饼干来说,能够更好地促进牛奶蛋白质和多种维生素的吸收。
3. 牛奶+水果蔬菜
只要水果蔬菜的涩味、酸味不重,牛奶都可以跟各种果汁和菜汁一起混合饮用,混合出现的浑浊并不影响其中的营养价值,反而能更加全面的补充营养。
牛奶这个家庭必备品,能帮助我们强身健体,补充营养,但是一定要注意讲究食用的方法,饮用方式错误的话,会失去它原有的作用。